Elbdeich-IT wurde 2018 von Rechtsanwältin Simone Winkler gegründet — im Jahr, in dem die DSGVO wirksam wurde. Seitdem widmet Sie sich in ihrer Unternehmensberatung fast ausschließlich einem Thema: Datenschutz und IT-Sicherheit in Unternehmen.
Simone Winkler berät seit vielen Jahren an der Schnittstelle von Recht und Technologie. 2012 absolvierte sie die Weiterbildung zur Fachanwältin für IT-Recht; seit Januar 2013 trägt sie den Titel. Ihre Kunden schätzen Beratung, die juristisch präzise ist — und trotzdem in der Praxis funktioniert.